Ansgar Cluesserath

Vereint im Riesling

Den Lebensmittelpunkt hat die Familie allerdings im 140km entfernten Westhofen. Da Philipps Weingut wesentlich größer ist als das, mit knapp 6 Hektar auf klassischen Steillagen verteilte, Weingut Ansgar Clüsserath. Anfangs noch unbekannt, gehört Eva heute zu den renommierten Produzentinnen der Region. Ihren charaktervollen, traditionell ausgebauten Weinen, gab sie mutig ein eigenständiges Profil. Vater Ansgar geht seiner Tochter aber weiterhin in Weinberg und Keller zur Hand. Die beiden sind ein eingespieltes Team mit bewundernswertem Respekt vor der Arbeit des Anderen. Eine solch positive Kooperation der Generationen ist in Winzerkreisen nicht immer die Regel.

Wie Charakter-Riesling entsteht

Niedrige Erträge und gesundes Lesegut sind hier keine Lippenbekenntnisse, sondern schmeckbare Realität. Dafür arbeiten sie so naturnah wie möglich. Der Wunsch der biodynamischen Wirtschaftsweise ist hier in Trittenheim schwer zu realisieren. Aber es wird weitgehend biologisch gearbeitet und Glyphosat hat Ansgar Clüsserath schon vor Jahren nicht mehr verwendet. Die uralten Trockenmauern durchziehen die Steillagen und sind Zeugen einer alten Weinbautradition an der Mosel. Eva Clüsserath trägt diesen Geist der handwerklichen Tradition auch in den Keller. 

• Natürliche Vorklärung ohne Enzyme oder mechanische Beeinflussung
• Langsame, natürliche Vergärung mittels wilder Umgebungshefen 
• Im traditionellen, großen Stückfass 
• Viel Zeit auf der Hefe 

So entstehen Rieslinge mit viel Reifepotential entstehen. Zeit ist hier ein wesentliches Qualitätsparameter.

Wenn ihr Mann Philipp Wittmann die ersten Jungweine füllt, werden hier die Weine erstmals von der Hefe gezogen. Geschwefelt wird nur, wenn es wirklich nötig ist. Vielschichtig und eigenwillig in Stil und Charakter präsentieren sich die Clüsserath-Weine. Ein altmodischer Stil mit einer unmissverständlichen Schieferprägung.

Eva ist eher eine Dirigentin der feinen Töne, ihre Weine sind nie überladen oder aufdringlich. Ihr Weinstil geradlinig, straff, einige sagen schon fast saartypisch. Wie dem auch sei, für uns gehören die Weine zu den besten der Mosel und haben eine eigene Handschrift. Speziell die Weine der Premiumlage, Trittenheimer Apotheke, zeigen ein saftig-seidiges Mundgefühl. Eine innere Dichte und ein feinnerviges Säurespiel ohne grüne Aromen oder pomadigen Restzucker machen diese Elixiere zur köstlichsten Medizin. Diese gibt es nicht in ihrer Apotheke, sondern verschreibungsfrei bei uns. Risiken und Nebenwirkungen können nach einigen Gläsern durchaus auftreten. Fragen Sie dann Ihren Arzt, Apotheker oder einfach Dottore Saitta.

Weingut Ansgar Clüsserath, Inhaber: Eva Clüsserath-Wittmann, Spielesstraße 4, 54349 Trittenheim