Arnoux-Lachaux
Die Domaine Arnoux-Lachaux ist schon lange kein Geheimtipp des Burgund mehr, auch wenn man das in Anbetracht der geringen Verfügbarkeiten der Weine durchaus denken könnte. Doch wenn ein Winzer auf 14 Hektar Rebfläche Pinot Noir biodynamisch anbaut und die Erträge zugunsten der Qualität niedrig hält, dann kann es schwierig werden, die enorme Nachfrage zu bedienen. Wir sind daher über jede Flasche glücklich, die wir für Sie ergattern können.
Das Weingut existiert durchaus schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts und produziert seit jeher Weine. Die Weinberge liegen heute in direkter Nähe zu denen der Domaine de la Romanée Conti und werden sowohl biologisch als auch biodynamisch bewirtschaftet. Die Reben sind zum teil bis zu 90 Jahre alt und entsprechend klein aber fein ist der Ertrag. Die 5. Generation ist seit 2012 für die Vinifikation verantwortlich und Charles Lachaux hat einiges in den Abläufen geändert. So wird inzwischen weniger neues Holz eingesetzt und ganze Trauben bei der Vinifikation verwendet. Diese kleinen, aber wirkungsvollen Wandlungen haben der Domaine zu einer noch besseren Qualität verholfen.
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