Champagne Jacquesson

Champagner Jacquesson - Back to the roots

Das Champagnerhaus Jacquesson war bei der Übernahme durch Familie Chiquet quasi nicht mehr auf dem Markt existent. Inzwischen hatten große Namen die Herrschaft über die Champagnerschalen übernommen und ein Durchdringen an die Oberfläche für ein kleines Weingut nahezu unmöglich. 

Aber eben nur nahezu. Mit der Vision wieder Champagner herzustellen, der nicht jedes Jahr vergleichbar zum Vorjahr schmeckte und dessen Rezeptur nicht auf Einheitlichkeit abzielte, startete die Vision. Mit Übernahme dieser 1988 durch die Brüder Jean-Hervé und Laurent Chiquet bekam diese dann den richtigen Schub. Sie erarbeiteten ihre eigenen Regeln, die heute im Manifest der 700 nachzulesen sind. 

Einige wichtige Punkte im Winzerleben dieser Ikonen haben wir hier für Sie zusammengefasst:

• Alle Arbeiten im Weinberg und -keller werden manuell durchgeführt
• Die Arbeiten in Weinberg und Keller sind nicht voneinander zu trennen
• Große Weine kommen von großen Menschen und großem Terroir
• Lerne aus der Vergangenheit, was Dir in der Gegenwart helfen kann
• Es werden keine Herbizide im Weinberg verwendet, stattdessen wird die Begrünung in den Rebzeilen gepflegt
• Alle Rebsorten und Parzellen werden separat vinifiziert
• Die Natur entscheidet über den Gärprozess
• Weder Schönung noch Filtration werden für die Weine angewendet

Wie Sie lesen können, ist der Anspruch an die eigenen Arbeit enorm hoch, dieser hat jedoch zu derart anspruchsvollen Qualitäten geführt, dass der Name Champagner Jacquesson heute Musik in den Ohren von Sommeliers und Weinliebhabern ist.

Die Non Vintage - Cuvée - basierend auf einem Jahrgang

Champagne Jacquesson hat sich vor allen Dingen mit seiner Non Vintage Cuvée einen Namen gemacht, da der Großteil des Weins für diesen Champagner aus einem einzigen Jahrgang stammt. Ergänzt wird diese nur mit einem kleinen Anteil an Reserveweinen, die die Charakteristik des jeweiligen Jahres unterstreichen. Erstmals ist diese 2000 auf den Markt gekommen, damals mit der Nummer 728, als 728. Cuvée des Hauses Jacquesson.