Chateau Ducru Beaucaillou - Beste Qualität
Ducru ist der Inbegriff eines Super-Deuxièmes Cru. Auch wenn böse Zungen behaupten, dass es den Status eines 2. Gewächses nur der Tatsache verdankt, dass während der Sitzungen des Klassifizierungskomitees ständig Ducru-Beaucaillou ausgeschenkt wurde. Die Qualität der heutigen Weine ist oft höher zu bewerten als die von anderen Gütern in dieser Klassifizierung. Das Weingut wird mit äußerster Sorgfalt geführt. Strenge Auslese und konservative Weinbaumethoden lassen hier einen Wein entstehen, der mindestens eine Dekade Flaschenreife benötigt um seine Balance von Frucht und Kraft zu offenbaren. Die Weine sind nie vulgär, robust oder kitschig. Vielmehr ist eine Flasche Durcu-Beaucaillou wie die viel zitierte Faust im Samthandschuh. Auch wenn wir mit den Notizen von dem berühmten Weinkritiker Robert Parker nicht immer einer Meinung sind, bei seiner Beschreibung von dem Weinstil des schönen Châteaus geben wir ihm gerne Recht. Dieser bezeichnete Durcu als „Quintessenz von Eleganz, Ebenmäßigkeit, Ausgewogenheit, Rasse, Klasse und Vornehmheit.“
Achtung ist allerdings geboten bei Flaschen aus den Jahren 1987 bis 1993. Diese haben oft Probleme und zeigen modrige Aromen und Noten von nasser Pappe sowie Korkfehlern. Grund dafür war ein negativ belasteter Isolierlack welcher an einer Kellertür verwendet wurde. Der Lagerkeller wurde nach Bekanntwerden der Problematik komplett umgebaut und die Weine sind seitdem wieder makellos.
Das Rezept zum Erfolg
Der Grand Vin ist ein Blend aus 70 %
Cabernet Sauvignon, zu 25 % mit
Merlot und 5 %
Cabernet Franc. Die Maischung und Vergärung finden in Edelstahl- und Betontanks statt. Danach folgt der 18 bis 20-monatige Ausbau in bis zu 65% neuen Barriques. Ducru ist weniger interessant für Spekulanten als für den praktischen Bordeauxtrinker selbst. Aufgrund der beständig hohen Qualität gehören die Weine der Familie Borie dennoch immer zu den teuersten und international gefragtesten. Wir sind daher gleichermaßen froh und stolz Ihnen einige Flaschen mit dem markant orangenen Postkartenetikett anbieten zu können.
Château Ducru-Beaucaillou, 33250 Saint-Julien Beychevelle - Frankreich