Cherubino
Larry Cherubino, der als "Rising Star" am australischen Weinhimmel gefeiert wird, hat in kürzester Zeit die Weinwelt erobert. Die Gründung seines Weinguts im Jahr 2005 markierte den Beginn einer beeindruckenden Karriere. Schon wenige Jahre später wurde sein Betrieb zum Weingut des Jahres gewählt. Die Höchstwertung von 5 Sternen von Australiens wichtigstem Weinkritiker James Halliday und die Auszeichnung als "Best Value Winery" krönten Cherubinos Erfolg.
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Cherubinos Reise zum eigenen Weingut
Cherubino hat einen reichen Erfahrungsschatz in der Weinwelt sammeln können, indem er viele Jahre für renommierte Weingüter auf der ganzen Welt tätig war. Nach seinen Abenteuern als Flying Winemaker in Neuseeland, den USA, Frankreich, Italien und Südafrika kehrte er schließlich in die Heimat zurück. Der Wunsch, mehr Zeit in den eigenen Weinbergen zu verbringen, führte schließlich zur Gründung eines Familienweinguts.
Im Jahr 2004 legte Larry Cherubino gemeinsam mit seiner Frau Edwina den Riversdale Vineyard im Anbaugebiet Frankland River an. Dieser Weinberg, der bis heute die Basis des Weinguts bildet, ist mit einer Vielzahl unterschiedlicher Rebsorten bepflanzt. Neben Riesling und Shiraz gedeihen hier auch Fiano, Malbec und Touriga Nacional. Das kontinentale Klima in der Region, gepaart mit regelmäßigen Nachmittagswinden vom Antarktischen Ozean, schafft optimale Bedingungen für raffinierte Weißweine und intensive Rotweine.
Außergewöhnliches Terroir
Im Laufe der Jahre erweiterte Cherubino sein Terroir-Repertoire um weitere exzellente Regionen, darunter die Cool-Climate-Region Margaret River. Zwischen zwei Weltmeeren gelegen, profitieren die Trauben von warmen Winden des Indischen Ozeans und kühlen Strömen vom Nordpolarmeer. Dieses ausgewogene Wechselspiel ermöglicht es den Früchten, intensive Aromen zu entwickeln und gleichzeitig ihre Vitalität und Delikatesse zu bewahren. Insbesondere die Rebsorten Chardonnay und Cabernet Sauvignon haben hier in kurzer Zeit weltweiten Ruhm erlangt.
Nachhaltige Weinproduktion mit Blick in die Zukunft
Das Weingut Cherubino bewirtschaftet gegenwärtig eine Gesamtrebfläche von mehr als 120 Hektar nachhaltig und ohne Einsatz von Herbiziden. Die Weinproduktion erfolgt mit viel Handarbeit und Leidenschaft für traditionelle Methoden. Larry Cherubino setzt das Eichenfass subtil und präzise ein, um den Weinen Kraft, Würze und Struktur zu verleihen, ohne dass das Holz vordergründig präsent ist.
Cherubino bleibt nicht nur seiner Liebe zu klassischen Vinifikationspraktiken treu, sondern zeigt auch eine Experimentierfreudigkeit und ständige Weiterentwicklung. Dieser Ansatz spiegelt sich in zahlreichen Top-Bewertungen wider. Das Weingut von Edwina und Larry Cherubino zählt bereits heute mit seinen Weltklasseweinen zur absoluten Elite Australiens. Dank Larrys Know-how und seinem außergewöhnlichen Fingerspitzengefühl darf man auch in Zukunft Großes erwarten.