Gosset Champagner - Die Anfänge
Aufgrund seiner Nähe zu Paris und den Aktivitäten der Klöster in Reims und Châlons-en-Champagne, blieb der Weinbau erhalten, ohne wirklich große Popularität zu erreichen. 1584 gründete Pierre Gosset sein Weingut und erzeugte hauptsächlich roten Stillwein. Übrigens ein Trend, der seit der globalen Erwärmung wieder zunimmt und unter dem Begriff Côteaux Champenois durchaus spannende Resultate liefert. Seit 1738 widmete sich Pierres Sohn Simon der Herstellung von edlem Schaumwein und seit 1760 wird dieser in der markanten Gosset-Flaschenform vermarktet. Ende des 20. Jahrhundert wurde das Haus von Cointreau übernommen. Champagne Gosset besitzt keine eigenen Weinberge mehr. Dafür bestehen enge Beziehungen zu über 200 Winzerfamilien in 60 Gemeinden. Die Partnerschaften existieren oft schon seit vielen Generationen. Man kann sich bei Gosset daher stets hohen Qualitäten der Grundweine sicher sein.
Das Rezept hinter dem einzigartigen Weinen von Gosset Champagner
Der Stil von Gosset ist, vielleicht mehr als bei anderen Häuser, sehr von der Handschrift des Kellermeisters geprägt. Lange Jahre war es Jean-Pierre Mareigner, der von 1983 – 2016 dieses hohe Amt innehatte. Vergärung der Grundweine im Holzfass und eine Vermeidung der malolaktischen Gärung, sprich die Umwandlung von frischer Apfelsäure in weichere Milchsäure mittels spezieller Bakterien, führten zu dem bekannten Gosset-Stil. Dieser ist geprägt von der Kraft und Struktur des Holzausbaus, zeigt aber aufgrund der erhaltenen Apfelsäure stets eine frische, lebendige Art. Seit 2006 ist Odilon de Varine, ein studierter Önologe, bei Gosset tätig. 10 Jahre wirkte er an der Seite von Mareigner bevor er ab 2016 den Posten des Chefs de Caves übernahm und die Tradition weiterführte. Ihm assistiert seit einigen Jahrgängen die junge, talentierte Önologin Gabrielle Bouby-Malagu. Sie wird es sein, welche zukünftig die Verantwortung zur Pflege des weltweit beliebten Gosset-Stils tragen wird.
Champagne Gosset, 2 rue Godart Roger - 51200 Epernay, France