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2016 Champagne Rosé de Saignée Brut 1er Cru
Inhalt:
0.75 Liter
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Produktinformationen "2016 Champagne Rosé de Saignée Brut 1er Cru"
Der Champagner Rosé de Saignée Brut stammt aus der Premier Cru - Gemeinde Cumières im Vallée de la Marne. Hier wachsen die Trauben an durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcken auf den typischen Kalk-Kreide-Böden der Champagne. Per Hand gelesen werden die Pinot Noir - Trauben mit der traditionellen Coquard - Presse um ihren Saft erleichtert. Mittels Gravitation fließt dieser in große Eichenfässer, um dort mit dem Trester für einige Stunden zu mazerieren. Nicht nur die kräftige Farbe gelangt so in den Saft, sondern auch die animierenden Aromen des Pinot Noir.
Mit Verzicht auf die malolaktische Gärung bleibt dem Wein seine frische und natürliche Säure erhalten, die wir auch nach der zweiten Gärung in der Flasche haben. 5 Jahre durfte dieser Rosé noch auf der Feinhefe im Kreidekeller reifen, ehe er Ende 2021 degorgiert und für den Markt freigegeben wurde.
Wir verkosten den 2016 Rosé de Saignée Brut 1er Cru von Geoffroy
Dieser Champagner Roséede Saignée Brut 1er Cru kann seinen Kontakt mit den Schalen nicht verbergen. Kraftvoll schimmert das Himbeerrosa mit leicht kaminroten Einschlägen in unserem Glas. Diesem entströmen Aromen nach Him- und Brombeeren, etwas Erdbeeren, frischem Sommerwald und auch eine kühl anmutende Note. Am Gaumen zeigt dieser Tropfen eine feste Struktur, fokussiert und mit einer belebenden Säure durchzogen. Leicht adstringierend an der Seite gibt er sein facettenreiches Spiel. Der Abgang ist mittellang und saftig, trotz seiner Power haben wir Lust auf einen zweiten, auf einen dritten Schluck!
Alles auf einen Blick
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Champagne |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2016 |
| Rebsorten Rotwein: | Pinot Noir |
| Saittavini Bewertung: | 94 |
| Stilistik: | Aromatisch, Strukturiert |
| Typ: | Schaumwein |
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