Fagiano all'Amarone - Fasan in Amarone
Original-Rezept von Tedeschi
Zutaten
ergibt ca. 4Portionen
- 1 Fasan ohne Knochen, zerteilt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Möhre, gewürfelt
- 1 Stange Staudensellerie, gewürfelt
- 3-5 Salbeiblätter
- frischer Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 750 ml Amarone
Zubereitung
Dauer: ca. 2,5 Stunden inkl. Kochzeit
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