Tedeschi

2016 Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Riserva

James Suckling

Parker

Saittavini

2016 Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Riserva

klimatisiert gelagert

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Flasche

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

Geschmack

Trocken

Lagerfähig

Land

Italien

Reifung

4 Jahre in großen Holzfässern gereift

Rebsorten

Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella

Trinktemperatur

16-18°C

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2016 Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Riserva

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Produktinformationen "2016 Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Riserva"

Capitel Monte Olmi ist ein ganz besonderer Weinberg, nachdem dieser Amarone della Valpolicella classico Riserva benannt wurde. Steht man das erste Mal in dieser steilen Lage, die terrassenförmig angelegt ist, kann man sehr gut die weißen Kalkbrocken sehen, die auf dem dunklen Boden liegen und verraten, was sich in der Tiefe verbirgt. Hier müssen die Reben tief wurzeln, um an das benötigte Wasser und den begehrten Kalk heranzukommen. Gleichzeitig finden die Wurzeln aber auch Tonadern, die das Wasser in heißen Jahren für sie bereithalten.

Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella - Die Mischung macht's

In der Cuvée für den 2016 Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella classico Riserva finden sich die typischen, heimischen Rebsorten:

30% Corvina
30% Corvinone
30% Rondinella
10% zwischen Oseleta, Negrara, Dindarella, Forselina, Croatina

Nach der Lese werden die Trauben für 4 Monate in der dafür eigens hergerichteten Scheune getrocknet, ehe sie dem Weinkeller übergeben werden. Eine langsame und schonende Gärung erfolgt, bei der Hefen verwendet werden, die den Traubenzucker komplett in Alkohol umwandeln können. So entsteht der trocken und strukturierte Wein. Die jetzt folgende Reifung über 4 Jahre in Fässern aus slowenischer Eiche gibt dem konzentrierten Rotwein die Möglichkeit, sich langsam zu entfalten, die Tannine zu verfeinern, die Aromen auszubauen.

Alles auf einen Blick

Alkoholgehalt:	17%
Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiet:	Venetien
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2016
James Suckling Bewertung:	95
Lagerfähig:	Lagerfähig
Parker Bewertung:	95
Rebsorten Rotwein:	Corvina, Corvinone, Oselet, Rondinella
Saittavini Bewertung:	96
Stilistik:	Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Typ:	Rotwein

Amarone della Valpolicella

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2016 Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Riserva

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Oselet, Corvinone, Rondinella, Corvina

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