Conterno Fantino - Eine große Familie
Teil der Familie sind für die Fantinos auch ihre Rebstöcke. „Unsere Weine sind Kinder des Bodens, auf dem ihre Reben gedeihen, und einmal im Weinkeller, werden sie Schritt für Schritt wie ein Familienmitglied gehegt und gepflegt“ heißt es auf ihrer Homepage. Angebaut werden vier Sorten
Nebbiolo,
Barbera,
Dolcetto und
Chardonnay. Daraus werden jährlich circa 140 000 Flaschen Wein produziert.
Wenn man die Schublade aufmachen möchte, müsste man das Weingut zu den modernen
Barolo-Erzeugern stecken. Denn die Vergärung verläuft immer sehr zügig und man verwendet Reinzuchthefen, beziehungsweise seit 2008 einen eigens gezüchteten Hefestamm dafür. Der Ausbau findet ausschließlich im neuen Barrique statt. Die Weine sind daher immer von der Frucht getragen und voller feiner Tannine. Wem diese Art von Barolo gefällt, der wird die Familie und deren Weine sofort in sein Herz schließen.
Azienda Agricola Conterno Fantino, Via Ginestra 1, 12065 Monforte d'Alba, Italien
