Tauchen Sie ein in die Welt von Krug Champagne und lernen Sie Julie Cavil kennen – die Kellermeisterin des Hauses. Im Interview spricht sie über Präzision, Großzügigkeit und Emotion als Herzstücke der Krug-Philosophie.
Krug Champagner
Der Inbegriff des Luxus: Champagner der Extraklasse des Maison Krug
Es gibt Momente im Leben eines Weinliebhabers, da fühlt man sich wie ein aufgeregtes Kind kurz vor der Bescherung. Ein Besuch auf der Maison Krug gehört mit Sicherheit zu solchen. Das 1843 durch Joseph Krug in Reims gegründete Champagnerhaus gehörte schon immer zur absoluten Spitzengruppe der Region. Allerdings schaffte man es lange nicht, sich zum absoluten Branchenprimus hervorzuheben. Auch dem heutigen Eigentümer, Olivier Krug, welcher bereits die 6. Generation seit der Gründung verkörpert, gelang das lange nicht.
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Krug 170ème Édition Brut - Box Devialet
Champagne, Frankreich
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung: 96/100
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0.75 Liter (772,00 €* / 1 Liter)
Krug Collection 1995
Champagne, Frankreich
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 99/100
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0.75 Liter (1.666,00 €* / 1 Liter)
Krug Grande Cuvée 173ème Édition
Champagne, Frankreich
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 98/100
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0.75 Liter (332,00 €* / 1 Liter)
Krug Rosé 27ème Édition
Champagne, Frankreich
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 99/100
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0.75 Liter (492,00 €* / 1 Liter)
Krug Rosé 27ème Édition in dekorativer Box
Champagne, Frankreich
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 99/100
Varianten ab 369,00 €*
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Krug Rosé Edition 28
Champagne, Frankreich
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung: 96/100
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0.75 Liter (492,00 €* / 1 Liter)
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Krug Vintage 2000
Champagne, Frankreich
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung: 99/100
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Krug Vintage 2011
Champagne, Frankreich
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung: 99/100
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0.75 Liter (465,33 €* / 1 Liter)
Den Anfang machte die Vision von Joseph Krug
Der Anfang einer Erfolgsgeschichte liegt oftmals in der Vision einer einzelnen Person, so auch hier. Joseph Krug wollte in seinem Keller einen außergewöhnlichen und außerordentlichen Champagner kreieren, also eigentlich zwei, wie wir einem Zitat aus seinem Tagebuch entnehmen dürfen: „In principle, a good Champagne House ought to make two Champagnes of the same quality. […] Champagne Number 1: this composition should be altered every year to re-create the most generous expression of Champagne. Champagne Number 2: […] the Champagne of circumstances.“ Im Grunde ist das Champagnerhaus dieser Linie treu geblieben, insgesamt werden heute 6 verschiedene Artikel bei Krug hergestellt, davon zwei Champagner Nummer 1 und und 4 Champagner Nummer 2.
Krug – das sichtbare und unsichtbare Portfolio
Neben den Non-Vintage Champagner von Krug, der Grande Cuvée und Krug Rosé, gibt es noch den Krug Vintage. Diesen bringt das Haus in einer gereiften, limitierten Edition als Krug Collection zu einem späteren Zeitpunkt nochmal auf den Markt. Und dann gibt es noch das unsichtbare Portfolio von Krug: Zwei Mono-Cru-Champagner komplettieren das Portfolio. Dies ist zum einen der Clos du Mesnil, welcher ein Blanc de Blancs aus einer Einzellage in Le Mesnil ist und, als Gegenpart, der aus 100% Pinot Noir gemachte Clos d'Ambonnay. Diese beiden, raren Weine erzielen 4stellige Preise und werden gezielt auf dem Erdball verteilt, Sie werden diese beiden Weine nicht so ohne Weiteres kaufen können, wir nennen Sie daher die unsichtbaren Champagner.
Krug Grande Cuvée
Auch wenn die Krug Grande Cuvée im Grunde der Einstiegschampagner der Maison ist, so gehört sie doch zu den besten Champagnern ohne Jahrgang. Diese Assemblage aus mehr als 100 Grundweinen und 10 Jahrgängen kann man als wahre Kunst des Champagnerhaus Krug bezeichnen. Eine Cuvée der Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zur Perfektion abgestimmt.
Krug Rosé
Der Krug Rosé ist der einzige Rosé Champagner aus dem Hause Krug. In dieser Cuvée spielt der Pinot Noir die Hauptrolle, zusammengestellt aus den Reserve Weinen aus dem Weinkeller von Krug. Ein Teil des Pinot Noirs wird traditionell als Rotwein vergoren, das gibt dem Krug Rosé Komplexität und macht ihn zu einem hervorragenden Speisebegleiter.
Krug Vintage
In den wirklich guten Champagnerjahren wird vom Krug Champagner auch ein Vintage abgefüllt. Eine Selektion der besten Parzellen und Trauben, die die Typizität des Jahres widerspiegeln. Sie sollten nicht zögern, sich eine Flasche zu bestellen, wenn Sie diesen Champagner online finden können!
Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs
Der Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs gehört zu den Prestige Champagnern des Hauses Krug. Ein Jahrgangschampagner, für den die besten Chardonnay - Trauben aus einer kleinen Parzelle gelesen werden. Der Krug Clos du Mesnil gehört zu dem unsichtbaren Sortiment, so limitiert ist die Menge des Champagners.
Krug Clos d'Ambonnay
Der Krug Clos d'Ambonnay ist ein sortenreiner Pinot Noir, selektioniert aus einer sehr kleinen Parzelle. Hier findet die höchste Winzerkunst statt - ein Jahrgang, eine Rebsorte, eine Parzelle. Es bleibt kein raum für Kompromisse oder die Möglichkeit Nuancen auszugleichen. In dieser Flasche bekommen Sie die pure Wahrheit über die Qualität des Jahres. Dieser Champagner wurde bisher erst in 6 Jahrgänge hergestellt, zuletzt 2006.
Krug Champagner: Traditionelle Produktionsmethoden im Weinkeller für höchste Qualität
Die Qualität der Krug Champagner war von Beginn an großartig. Denn von Anfang an legte der Gründer bereits einen großen Vorrat an Reserveweinen an. Heute gibt es weit über 191 verschiedene Grundweine aus mehr als 13 verschiedenen Jahrgängen, aus welchen die jahrgangslose, nummerierte Grande Cuvée Brut kreiert wird. Krug setzt bei der Herstellung der rund 500.000 Flaschen jährlich auf traditionelle, nahezu handwerkliche Produktionsmethoden. Die Grundweine aller Cuvées werden in etwa 35 Jahre alten Holzfässern ausgebaut. Verkauft werden die Flaschen erst, wenn die Weine trinkreif sind, im Fall der Krug Grande Cuvée kann das 7 Jahre oder mehr dauern. Der Hersteller empfiehlt jedoch, die Flaschen nach dem Kauf noch mindestens ein weiteres Jahr ruhen zu lassen. Die Nummer auf der Flasche der Grande Cuvée steht übrigens für Auflage, die von diesem Wein produziert wurde. Aktuell sind wir bei der 172eme Edition – gleichbedeutend mit der 172. Auflage, die seit der ersten Abfüllung in 1845 auf den Markt gekommen ist.
Krug – Der Aufstieg in den Olymp
Damit Krug den letzten großen Schritt zum Olymp zu machen konnte, hat man im Jahr 2009 Maggie Henriquez an Bord geholt. Sie hat es geschafft die Maison Krug aus dem Dornröschenschlaf wachzurütteln. Und mit Rütteln kennt man sich hier ja aus! Schließlich wird bei der Remuage jede Flasche von Hand gerüttelt um das Hefedepot in den Flaschenkopf zu bewegen. Maggie hat gemeinsam mit Julie Cavil mit kleinen Stellschrauben aus der elitären Maison eine Luxusmarke geschaffen, deren Wert nicht mehr nur von Weinkennern verstanden wird.
Die Champagner von Krug sind heute gesuchte Flaschen, um jede einzelne wird gekämpft und geboten. Dass das nicht nur das Ergebnis einer guten Marketingstrategie ist, zeigt die große, auf natürliche Art und Weise gewachsene Fangemeinde nicht nur unter den Champagnertrinkern, sondern auch bei Sommeliers und Fachhändlern.
Maison Krug, 5, rue Coquebert - 51100 Reims, France
