Manincor

2022 Sophie *bio

94

Saittavini

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2022 Sophie *bio

Inhalt: 0.75 Liter (51,33 €* / 1 Liter)

Produktinformationen "2022 Sophie *bio"

Sophie ist ein Weißwein, der zu 92% auf Chardonnay basiert. Doch da das Weingut Manincor auch über Sauvignon blanc und Viognier aus ihren besten Lagen verfügt, ergänzen diese beiden Rebsorten den Wein mit ihren eigenen Noten.

Die Moste werden mit den eigenen Hefen in Holzfässern vergoren, hier läßt man der Natur freien Lauf. Nach der Fermentation bleiben die Weine noch für Monate auf ihrer Hefe liegen, damit sich die Aromen definieren können.

Im Glas haben wir dann einen Weißwein, der mit Noten von weißem Pfirsich, Tamarinde, Grapefruit, gelbem Apfel und Apfelblüte verzaubert. Der Körper ist dicht, mit einem schönen Schmelz, einer eher dezenten Säure und einem mittellangen Abgang.

IT-BIO-013

Alles auf einen Blick

Alkoholgehalt:	13,5%
Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiet:	Südtirol
Bio/Vegan:	Bio, Vegan
Geschmack:	Trocken
Hersteller/Importeur:	Manincor GmbH \| St. Josef am See 4 \| I-39052 Kaltern \| info@manincor.com
Jahrgang:	2022
Lagerfähig:	Lagerfähig
Rebsorten Weisswein:	Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier
Saittavini Bewertung:	94
Stilistik:	Strukturiert, Weich
Typ:	Weißwein