Tasca d'Almerita-Fondazione Whitaker

2021 Grillo di Mozia

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2021 Grillo di Mozia

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 € / 1 Liter)

Produktinformationen "2021 Grillo di Mozia"

Der Grillo di Mozia ist ein Wein, der von der schönen und kleinen Insel Mozia stammt, die gleich nord-westlich vor Sizilien liegt. Hier pflegt die Familie Tasca de 12 Hektar großen Weinberg mit Grillo-Reben seit 2007. Das Projekt ist eine Kooperation zwischen dem Weingut Tasca d'Almerita und der Fondazione Whitaker, die für den Erhalt des Weinbergs verantwortlich ist. Es wird nur dieser eine Wein von den Reben geerntet, aber dieser Weißwein erzählt die Geschichte eines besonderen Terroirs.

Grillo di Mozia - Wein einer besonderen Insel

Die Weinberge, aus denen der Grillo di Mozia stammt, haben Böden mit einem hohen Kalkanteil., entstanden aus Meeresschlick. Die Reben werden hier als Bäumchen erzogen, eine Erziehungsmethode, die bei den hohen Temperaturen auf der Insel hilft, Schatten zu geben und Wasservorräte zu erhalten. Der Kalkanteil im Boden sorgt außerdem für diese frische Eleganz, die der Grillo di Mozia zeigt. Die Trauben werden hier manuell gelesen und dann mit einem Boot auf das Festland gebracht. Hier kommen sie direkt in einen Kühltransporter, mit dem sie zum Weingut Tenuta Regaleali gebracht werden. Hier stehen alle bereit, um aus den reifen und gesunden Früchten einen erstklassigen Wein zu keltern. Der Grillo wird im Edelstahl vergoren und verbleibt anschließend 5 Monate auf der Feinhefe, ehe er zu uns in den Onlineshop kommt.

2021 Grillo di Mozia - Verkostet vom Team Saittavini

In der Nase zeigt uns der Grillo di Mozia eine frische Zitrusfrucht, grünen Apfel und den Hauch einer Meeresbrise. Es kommen weiße Blüten dazu und ein exotischer Hauch nach Zitronengras und Thai-Basilikum. Am Gaumen spüren wir sofort die kühle Mineralität. Die Säure ist elegant und sehr gut integriert und ein schöner Schmelz ist zu spüren. Im Abgang hat der Grillo di Mozia die für ihn so typische, leichte Salzigkeit. Das ist ein Wein mit Anspruch, Struktur und Eleganz!

Alles auf einen Blick

Alkoholgehalt:	13%
Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiet:	Sizilien
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2021
Rebsorten Weisswein:	Grillo
Stilistik:	Aromatisch, Frisch, Pikant, Würzig
Typ:	Weißwein