Castellare di Castellina

Die Geschichte von Castellare di Castellina ist noch sehr jung, gegründet wurde dieses Weingut erst in den 1970er Jahren von Paolo Panerai. Dennoch hat Castellare von Beginn an Maßstäbe in einigen wichtigen Entwicklungen der toskanischen Weinwelt gesetzt. So hat man zum Beispiel von Anfang an entschieden, komplett auf Chemikalien wie Pestizide zu verzichten. Zu der damaligen Zeit war das allerdings noch Gang und Gäbe. Es war aber auch bekannt, dass Vögel sich in solchen Feldern und Weinbergen nicht ansiedelten, in denen diese benutzt wurden - verständlich, wir setzen uns ja auch nicht an einen leeren Tisch mit einem leeren Magen. Um dieses Statement zu kommunizieren, wurde bereits der erste Wein 1977 mit einem Vogel auf dem Etikett auf den Markt gebracht. Bis heute erscheint jeder Jahrgang mit der Abbildung eines anderen Vogels. So sind auch die Flaschen des Weinguts bereits aus der Ferne gut zu erkennen.

CASTELLARE DI CASTELLINA, Loc. Castellare, Castellina in Chianti (Siena) 53011