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2020 Der Schäfer Silvaner Reserve 1. Lage *bio*

96
Saittavini
klimatisiert gelagert
von Sommeliers ausgewählt
versicherter Versand

59,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

Flasche
Inhalt: 0.75 Liter (79,93 €* / 1 Liter)
Bio
Geschmack
Geschmack
Trocken
Lagerfähig
Land
Deutschland
Holzfass
Reifung
im großen Holz ausgebaut
Weißwein
Rebsorten
Silvaner
Trinktemperatur
Trinktemperatur
10-12°C

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2020 Der Schäfer Silvaner Reserve 1. Lage *bio*
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Produktinformationen "2020 Der Schäfer Silvaner Reserve 1. Lage *bio*"
Der Silvaner für die Reserve aus der Lage Der Schäfer wurde teils vor mehr als 50 Jahren bereits im Weinberg angebaut. Die alten Reben bringen daher nur noch einen quantitativ geringen Ertrag, aber die Qualität kann sich sehen lassen! Die Reben in Weinberg Langenberg stehen auf Wellenkalk, eine Bodenart, die den Weinen eine feingliedrige Struktur gibt. Im Weinberg arbeitet Familie May komplett biodynamisch und erledigt alle Arbeiten mit der Hand. Dazu gehört die Bodenlockerung und der Rebschnitt ebenso wie die Weinlese. Für den Silvaner Reserve Der Schäfer wurden so 30hl/ha in 2020 gelesen-ein wirklich kleiner Ertrag, der es aber in sich hat!

Der Schäfer Silvaner Reserve - Vom Rebstock bis ins Glas


Für den Silvaner Reserve aus der ersten Lage Der Schäfer wurden alle Trauben manuell gelesen. Die kleine Ausbeute aus dem Weinberg wurde im Keller angepresst und dann blieben Most und Trauben für 1 Tag zusammen. Die Gärung hat im großen Holz stattgefunden, so dass der Silvaner seine Aromatik bereits anfangen konnte zu entwickeln. Nach der Gärung durfte der Wein noch 9 Monate auf der Hefe liegen bleiben. Erst jetzt wird er abgefüllt.

Der Silvaner kommt goldgelb, mit leicht grünlichen Reflexen ins Glas. Seine Nase ist verwoben, Aromen von gelbem Apfel, Butterblume, Schafsgabe und etwas Quitte dringen verhalten in die Nase. Am Gaumen spüren wir die Dichte, Konzentration und schmecken die Zukunft, die noch vor ihm liegt.

DE-ÖKO-006

Alles auf einen Blick
Alkoholgehalt: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Franken
Bio/Vegan: Bio
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
Lagerfähig: Lagerfähig
Rebsorten Weisswein: Silvaner
Saittavini Bewertung: 96
Stilistik: Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Typ: Weißwein
USP: Limitiert

Biologische Weine

%
2021 Silvaner Retzstadt trocken *bio*
Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
10,70 €* UVP 11,90 €* (10.08% gespart)

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2023 Soave DOC Otto *bio
Flagge Italien
Venetien, Italien
Weißwein
Garganega
Frisch, Leicht
11,90 €*

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2022 Silvaner Retzstadt trocken *bio
Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Aromatisch, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 90/100
13,00 €*

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2022 Grüner Veltliner Am Berg *bio
Flagge Österreich
Wagram, Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Frisch, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 90/100
13,95 €*

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2022 Grauer Burgunder trocken *bio
Flagge Deutschland
Rheinhessen, Deutschland
Weißwein
Grauburgunder
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
14,50 €*

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2022 Riesling trocken Estate *bio
Flagge Deutschland
Rheinhessen, Deutschland
Weißwein
Riesling
Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
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2022 Vermentino Casanova della Spinetta *bio
Flagge Italien
Toskana, Italien
Weißwein
Vermentino
Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 90/100
15,95 €*

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2023 Vermentino Monteverro *bio
Flagge Italien
Toskana, Italien
Weißwein
Vermentino
Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
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2022 Vermentino Monteverro "bio
Flagge Italien
Toskana, Italien
Weißwein
Vermentino
Aromatisch, Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
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2022 Silvaner Natural *bio
Flagge Deutschland
Rheinhessen, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Aromatisch, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
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2023 Vermentino IGT *bio Casanova della Spinetta
Flagge Italien
Toskana, Italien
Weißwein
Vermentino
Aromatisch, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 90/100
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2022 Réserve della Contessa *bio
Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Sauvignon blanc, Chardonnay, Weissburgunder
Aromatisch, Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
18,50 €*

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%
2019 Welschriesling Ried Ottenberg Veithansl *bio*
Flagge Österreich
Steiermark, Österreich
Aromatisch, Frisch, Leicht, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
19,00 €* UVP 23,00 €* (17.39% gespart)

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2021 Verruzzo *bio*
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc
Aromatisch, Würzig, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
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2022 Aus den Lagen Riesling *bio
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
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2022 Silvaner 1. Lage Retzstadter Langenberg *bio
Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Aromatisch, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
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2022 Aus den Lagen Weißburgunder *bio
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Weissburgunder
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
20,00 €*

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2023 La Contessa *bio
Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Sauvignon blanc, Chardonnay, Weissburgunder
Frisch, Leicht
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
20,50 €*

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2022 Westhofener Weisser Burgunder & Chardonnay *bio
Flagge Deutschland
Rheinhessen, Deutschland
Weißwein
Chardonnay, Weissburgunder
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
20,90 €*

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2023 Grüner Veltliner Fass 4 - bio
Flagge Österreich
Wagram, Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Aromatisch, Frisch, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
22,50 €*

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2022 Silvaner Benediktusberg 1. Lage *bio
Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
25,00 €*

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0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

2022 Der Ott Grüner Veltliner
Flagge Österreich
Wagram, Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Aromatisch, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
29,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

2020 Chianti classico DOCG *bio*
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Sangiovese
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
29,95 €*

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0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

2022 Tannenberg Sauvignon blanc *bio
Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Sauvignon blanc
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
29,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

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