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Weingut Rudolf May

2020 Der Schäfer Silvaner Reserve 1. Lage *bio*

96
Saittavini
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2020 Der Schäfer Silvaner Reserve 1. Lage *bio*
2020 Der Schäfer Silvaner Reserve 1. Lage *bio*
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59,95 €*

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Flasche
Inhalt: 0.75 Liter (79,93 € / 1 Liter)
Bio
Geschmack
Geschmack
Trocken
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Land
Deutschland
Holzfass
Reifung
im großen Holz ausgebaut
Weißwein
Rebsorten
Silvaner
Trinktemperatur
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2020 Der Schäfer Silvaner Reserve 1. Lage *bio*
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Produktinformationen "2020 Der Schäfer Silvaner Reserve 1. Lage *bio*"

Der Silvaner für die Reserve aus der Lage Der Schäfer wurde teils vor mehr als 50 Jahren bereits im Weinberg angebaut. Die alten Reben bringen daher nur noch einen quantitativ geringen Ertrag, aber die Qualität kann sich sehen lassen! Die Reben in Weinberg Langenberg stehen auf Wellenkalk, eine Bodenart, die den Weinen eine feingliedrige Struktur gibt. Im Weinberg arbeitet Familie May komplett biodynamisch und erledigt alle Arbeiten mit der Hand. Dazu gehört die Bodenlockerung und der Rebschnitt ebenso wie die Weinlese. Für den Silvaner Reserve Der Schäfer wurden so 30hl/ha in 2020 gelesen-ein wirklich kleiner Ertrag, der es aber in sich hat!

Der Schäfer Silvaner Reserve - Vom Rebstock bis ins Glas


Für den Silvaner Reserve aus der ersten Lage Der Schäfer wurden alle Trauben manuell gelesen. Die kleine Ausbeute aus dem Weinberg wurde im Keller angepresst und dann blieben Most und Trauben für 1 Tag zusammen. Die Gärung hat im großen Holz stattgefunden, so dass der Silvaner seine Aromatik bereits anfangen konnte zu entwickeln. Nach der Gärung durfte der Wein noch 9 Monate auf der Hefe liegen bleiben. Erst jetzt wird er abgefüllt.

Der Silvaner kommt goldgelb, mit leicht grünlichen Reflexen ins Glas. Seine Nase ist verwoben, Aromen von gelbem Apfel, Butterblume, Schafsgabe und etwas Quitte dringen verhalten in die Nase. Am Gaumen spüren wir die Dichte, Konzentration und schmecken die Zukunft, die noch vor ihm liegt.

DE-ÖKO-006

Alles auf einen Blick
Alkoholgehalt: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Franken
Bio/Vegan: Bio
Geschmack: Trocken
Hersteller/Importeur: Weingut Rudolf May | Im Eberstal 1 | D-97282 Retzstadt | info@weingut-may.de
Jahrgang: 2020
Lagerfähig: Lagerfähig
Rebsorten Weisswein: Silvaner
Saittavini Bewertung: 96
Stilistik: Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Typ: Weißwein
USP: Limitiert
Hersteller "Weingut Rudolf May"

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2022 Grauer Burgunder trocken *bio
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Aromatisch, Weich
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Saittavini Bewertung: 91/100
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2023 Weisser Burgunder trocken *bio
2023 Weisser Burgunder trocken *bio
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Weißwein
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Geschmack
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Saittavini Bewertung: 91/100
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2024 Lugana DOC Collezione *bio
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Flagge Italien
Venetien, Italien
Weißwein
Trebbiano
Geschmack
Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
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Zutaten und Nährwerte
2022 Riesling trocken Estate *bio
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Flagge Deutschland
Rheinhessen, Deutschland
Weißwein
Riesling
Geschmack
Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
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2024 Pinot grigio - Alois Lageder *bio
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Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Pinot grigio
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2024 Grüner Veltliner Am Berg *bio
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Flagge Österreich
Wagram, Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Geschmack
Frisch, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
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Zutaten und Nährwerte
2023 Riesling trocken "Estate" *bio
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Flagge Deutschland
Rheinhessen, Deutschland
Weißwein
Riesling
Geschmack
Aromatisch, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
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2025 Toscana Vermentino *bio
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Flagge Italien
Toskana, Italien
Weißwein
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Geschmack
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2024 Vermentino Toscana IGT *bio
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Weißwein
Vermentino
Geschmack
Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
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Zutaten und Nährwerte
2022 Silvaner Natural *bio
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Flagge Deutschland
Rheinhessen, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Geschmack
Aromatisch, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
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2021 Silvaner Langenberg Alte Reben Erste Lage *bio*
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Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Geschmack
Aromatisch, Strukturiert
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Saittavini Bewertung: 94/100
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Rotwein
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2022 Verruzzo Toscana IGT
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Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc
Geschmack
Strukturiert, Würzig
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Franken, Deutschland
Weißwein
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Aromatisch, Frisch
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Saittavini Bewertung: 94/100
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Weißwein
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Strukturiert, Frisch
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Saittavini Bewertung: 92/100
23,00 €*

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2018 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits blanc *bio
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Strukturiert, Würzig
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Saittavini Bewertung: 93/100
25,00 €*

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Spätburgunder
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2023 Chianti classico DOCG *bio
2023 Chianti classico DOCG *bio
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Rotwein
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Geschmack
Aromatisch, Frisch
28,00 €*

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2020 Chianti classico DOCG *bio*
2020 Chianti classico DOCG *bio*
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Sangiovese
Geschmack
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
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2021 Silvaner Der Schäfer Erste Lage *bio*
2021 Silvaner Der Schäfer Erste Lage *bio*
Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Geschmack
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
30,00 €*

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