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2020 Cervaro della Sala
Inhalt:
0.75 Liter
(79,93 €* / 1 Liter)
Produktinformationen "2020 Cervaro della Sala"
Der Cervaro della Sala von Castello della Sala ist der berühmteste Weißwein Umbriens und irgendwie einer der spannendsten des Landes. Zu verdanken ist dies dem berühmten Önologen Renzo Cotarella, der schon einige Weine Italiens ganz nach oben an die Spitze gebracht hat. Im Fall vom Cervaro kann man sogar sagen: er hat ihn erfunden!
Cervaro della Sala - Die Bestimmung
Ein jeder kreative Mensch möchte einen Fußabdruck auf der Welt hinterlassen, doch nur wenigen gelingt es wirklich. Renzo Cotarella war ein solcher Mensch. Im Alter von nur 25 Jahren gab ihm die Familie Antinori die Chance, sich als Önologe auf Castello della Sala zu beweisen. Er begann 1979 den Weinstill des Gutes zu revolutionieren und nur 6 Jahre später brachte er den 1985er Cervaro della Sala in den Weinkeller und traf eine gewagte Entscheidung. Er vinifizierte diese Cuvée anders als nahezu alle anderen italienischen Weißweine. Als der Wein 1987 auf den Markt kam, standen einige Münder offen - selbstverständlich erst, nachdem der letzte Tropfen des Cervaro heruntergeschluckt war!
Cervaro della Sala - Die Vinifikation
Der Cervaro wird aus der Chardonnay - Traube gekeltert, ergänzt durch einen geringen Anteil Grechetto. Doch wo lag das Geheimnis Cotarella's, das diesen Wein 1987 so outstanding machte? Nun, der Cervaro ist einer der ersten italienischen Weißweine, der nach der Pressung in Barrique aus französischer Eiche erst die normale und anschließend die malolaktische Gärung durchlief. Genau genommen trifft das nur auf den Anteil mit Chardonnay zu, der jedoch bei ca. 90% liegt. Der Grechetto hingegen erlebte die Gärung im Edelstahl und die malolaktische überhaupt nicht.
Diese neue Art der Vinifikation stieß jedoch auf großen Beifall und bis heute ist die Begeisterung ungebrochen. Wir sind in jedem Jahr frühzeitig ausverkauft und können Ihnen daher nur empfehlen, sich schnell einige Flaschen zu bestellen!
Cervaro della Sala im Glas
Cervaro della Sala strahlt leuchtend Sonnengelb aus dem Glas. Während wir noch hinsehen, nimmt unsere Nase erste Aromen von Grapefruit, Pfirsich, Ananas, gelber Banane und Butterkuchen wahr.
WOW!
Am Gaumen zeigt sich dann eine schöne Spannung aus Kraft und Frische, der Wein hat Schmelz und Fülle. Dennoch ist elegant und hat eine tolle Länge und viel Druck. Wir sind sicher, er wird Ihnen aus einem großen Glas bereits jetzt Freude machen, doch legen Sie sich einige Flaschen weg. Er wird sich auch in Zukunft großartig entwickeln!
Alles auf einen Blick
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Umbrien |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerfähig: | Lagerfähig |
| Rebsorten Weisswein: | Chardonnay, Grechetto |
| Saittavini Bewertung: | 94 |
| Stilistik: | Kraftvoll, Strukturiert, Würzig |
| Typ: | Weißwein |
| USP: | Limitiert |
Hersteller "Antinori - Castello della Sala"
Marchesi Antinori S.P.A., P.zza Antinori, 3, 50123 Firenze, Italien
2006 Château Mouton Rothschild Magnum
Bordeaux, Frankreich
Merlot, Cabernet Sauvignon
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 97/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
1.5 Liter (1.199,33 €* / 1 Liter)
2007 Cuvée Elisabeth Salmon Rosé Brut
Champagne, Frankreich
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Strukturiert, Frisch, Weich
Saittavini Bewertung: 96/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)
2008 Barolo Riserva Falletto Vigna Le Rocche - rotes Etikett
Piemont, Italien
Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig, Weich
Saittavini Bewertung: 97/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (665,33 €* / 1 Liter)
2008 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
Champagne, Frankreich
Chardonnay
Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung: 100/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (3.066,67 €* / 1 Liter)
2008 Solaia
Toskana, Italien
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Aromatisch, Würzig, Weich
Saittavini Bewertung: 93/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (638,67 €* / 1 Liter)
2008 Tinata
Toskana, Italien
Grenache, Syrah
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
Saittavini Bewertung: 91/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)
2009 Chateau Mouton-Rothschild Magnum
Bordeaux, Frankreich
Merlot, Cabernet Sauvignon
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung: 100/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
1.5 Liter (1.993,33 €* / 1 Liter)
2009 Monteverro
Toskana, Italien
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
Saittavini Bewertung: 93/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (225,33 €* / 1 Liter)
2009 Tinata
Toskana, Italien
Grenache, Syrah
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
Saittavini Bewertung: 92/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)
2010 Tinata
Toskana, Italien
Grenache, Syrah
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
Saittavini Bewertung: 94/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)
2011 Amarone della Valpolicella Magnum
Venetien, Italien
Oselet, Rondinella, Corvina, Croatina
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung: 98/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
1.5 Liter (932,67 €* / 1 Liter)
2011 Barbaresco Riserva Asili - rotes Etikett Magnum
Piemont, Italien
Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung: 95/100
Varianten ab 390,00 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (1.065,33 €* / 1 Liter)
2011 Tinata
Toskana, Italien
Grenache, Syrah
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
Saittavini Bewertung: 93/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)
2012 Barolo Cannubi
Piemont, Italien
Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 94/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (99,93 €* / 1 Liter)
2012 Barolo Riserva Bussia "Oro"
Piemont, Italien
Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung: 96/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (252,00 €* / 1 Liter)
2012 Barolo Riserva Falletto Vigna Le Rocche rotes Etikett
Piemont, Italien
Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung: 97/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (598,67 €* / 1 Liter)
2012 Dom Pérignon Magnum
Champagne, Frankreich
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 95/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
1.5 Liter (419,33 €* / 1 Liter)
2012 Grange
Barossa Valley, Australien
Cabernet Sauvignon, Shiraz, Syrah
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung: 99/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (865,33 €* / 1 Liter)
2012 Masseto
Toskana, Italien
Merlot
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 94/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (1.320,00 €* / 1 Liter)
2012 Monteverro
Toskana, Italien
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
Saittavini Bewertung: 95/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)
2012 Tinata
Toskana, Italien
Grenache, Syrah
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
Saittavini Bewertung: 93/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)
2013 Barolo Bussia Special
Piemont, Italien
Nebbiolo
Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung: 94/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (113,27 €* / 1 Liter)
2013 Masseto
Toskana, Italien
Merlot
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 97/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (1.400,00 €* / 1 Liter)
Tipp
2013 Monteverro
Toskana, Italien
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
Saittavini Bewertung: 97/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)