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2005 Schwarzer Holunder

97
Saittavini
klimatisiert gelagert
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2005 Schwarzer Holunder
Inhalt: 0.35 Liter (748,57 €* / 1 Liter)
Produktinformationen "2005 Schwarzer Holunder"
Unglaubliche 55kg frisch geerntete, hochreife Holunderbeeren bedarf es für einen Liter dieses raren Destillats. Die Beeren werden dann durch das naturreine Gärverfahren und die zweifache Destillation veredelt. Mindestens für 8 Jahre reift es danach im Glasballon. Dieser Aufwand wird durch einen schokoladigen, würzigen Duft mit dunkelbeeriger Fruchtnote belohnt. Die ganze Klasse dieses Elixiers kommt aber im Mund zur Geltung. Den dichten, kräftigen Körper durchzieht eine majestätische Eleganz. Erfrischende Minznoten und eine pikante Frucht münden in einen schier endlosen Abgang.

Was genau ist schwarzer Holunder?

 

Wir alle kennen ihn, den schwarzen Holunder, doch nennen wir ihn oftmals nur Holunder, Hollerbusch, Elderbusch, Schwarzholder, um nur einige zu nennen. Doch wußten Sie, dass es mehr als 20 verschiedene Arten weltweit gibt? Zugegeben, hier in Europa sind es auch nur drei. Neben dem schwarzen Holunder gibt es auch den roten Holunder und den Zwergholunder.

Doch für unseren edlen Tropfen ist der schwarze Holunder allein von Bedeutung. Sicher wissen Sie, dass sich auch aus den Blüten hervorragend Sirup und Gelee herstellen lässt, doch nur wenn man geduldig ist, werden diese zu den kleinen schwarzen Beeren, die diesen betörenden Duft innehaben. Doch lassen Sie sich nicht zu schnell verführen, das Naschen der rohen Beeren vom Busch während der Ernte ist nicht anzuraten. In der Frucht und im Stein der Frucht befindet sich das Gift Sambunigrin, dass zu Durchfall, Übelkeit und Erbrechen führen kann. Zu unserem Glück wird das Gift durch das Erhitzen unschädlich gemacht und nur die wirklich gesunden Bestandteile bleiben erhalten.

 

Warum reift der schwarze Holunder 17 Jahre?

 

Kommt der Brand „Schwarzer Holunder“ aus der zweiten Destillation, hat die Brennerei Rochelt zwar das Herzstück der Frucht gewonnen, diese ist jedoch noch rauh und unharmonisch. Um den Geschmack während der Reifung nicht zu beeinflussen, ruht der Geist in Glasballons, die nicht zur Gänze gefüllt sind. So kommt ausreichend Sauerstoff an das Produkt. Doch ist 17 Jahre nicht eine lange, lange Zeit? Doch, natürlich! Weniger auf Qualität spezialisierte Brennereien haben in diesen Jahren schon tausende Flaschen verkauft. Doch die Rochelts sind nicht bereit, Kompromisse zu machen. Während der vielen Jahre Reifung verliert der Holunder-Schnaps einen Teil seines Alkohols. Zudem verbinden sich die Aromen zu einer harmonischen Einheit mit dem verbleibenden Alkohol und Sie bekommen den weichen, aromenintensiven Brand in Ihr Glas, auf den Sie sich gefreut haben! Jetzt sollten alle Zweifel ausgeräumt und eine Flasche in Ihrem Warenkorb gelegt worden sein! Der Versand ist natürlich innerhalb von Deutschland kostenfrei!

 

 


Alles auf einen Blick
Alkoholgehalt: 52%
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2005
Lagerfähig: Lagerfähig
Saittavini Bewertung: 97
Stilistik: Aromatisch, Weich, Würzig
Typ: Obstbrand
USP: Limitiert

Weine für den Sammler

2006 Château Mouton Rothschild Magnum
Flagge Frankreich
Bordeaux, Frankreich
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Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
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Flagge Italien
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Rotwein
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Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
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Flagge Frankreich
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Aromatisch, Strukturiert, Frisch, Weich
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Saittavini Bewertung: 96/100
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2008 Barolo Riserva Falletto Vigna Le Rocche - rotes Etikett - Magnum
Flagge Italien
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Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig, Weich
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Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
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2008 Solaia
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Aromatisch, Würzig, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
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2008 Solaia Magnum
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Aromatisch, Würzig, Weich
Saittavini Bewertung
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2009 Chateau Mouton-Rothschild Magnum
Flagge Frankreich
Bordeaux, Frankreich
Rotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
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2009 Comtes de Champagne Rosé
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Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Kraftvoll, Strukturiert
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2010 Dom Pérignon Magnum
Flagge Frankreich
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Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
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2011 Amarone della Valpolicella Magnum
Flagge Italien
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2011 Barbaresco Riserva Asili DOCG rotes Etikett
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Piemont, Italien
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Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
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2011 Barolo Riserva Falletto Vigna Le Rocche Magnum
Flagge Italien
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Rotwein
Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
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2011 Comtes de Champagne Brut Rosé
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Weich
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2011 Monteverro
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Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
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2012 Barolo Cannubi
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Piemont, Italien
Rotwein
Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
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2012 Barolo Riserva Bussia "Oro"
Flagge Italien
Piemont, Italien
Rotwein
Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
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2012 Barolo Riserva Falletto Vigna Le Rocche rotes Etikett
Flagge Italien
Piemont, Italien
Rotwein
Nebbiolo
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 97/100
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2012 Chambolle Musigny
Flagge Frankreich
Burgund, Frankreich
Rotwein
Pinot Noir
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
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2012 Grange
Flagge Australien
Barossa Valley, Australien
Rotwein
Cabernet Sauvignon, Shiraz, Syrah
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 99/100
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2012 La Grande Dame in exklusiver Geschenkverpackung
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Pinot Nero, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
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2012 Masseto
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Merlot
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
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2012 Monteverro
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant, Würzig
Saittavini Bewertung
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2012 Pian delle Vigne Vigna Ferrovia Brunello di Montalcino Riserva
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Sangiovese
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
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