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Produktinformationen "2021 Silvaner Der Schäfer Erste Lage *bio*"

Für seinen Silvaner aus der Ersten Lage der Schäfer, liest Rudolf May nur knappe 28 hl/Hektar. Das spürt man auch an der Konzentration des noch sehr jungen Weissweins. In der Nase zeigen Aromen nach Zitrusfrucht, grünem Apfel, etwas rauchig-mineralisches und auch eine dezente Kräuternote. Der komplett trocken ausgebaute Wein zeigt sich am Gaumen dennoch charmant, die Säure wurde optimal vom Extrakt eingebunden. Sein noch zurückhaltender Charakter deutet bereits das große Potential an, dass der Wein erst in einigen Jahren ausgeschöpft haben wird.


Silvaner Der Schäfer - Mehr über die Erste Lage


In der Lage Der Schäfer stehen teils mehr als 40 Jahre alte Silvaner-Reben - alle biodynamisch von der Familie May gepflegt. Die Hangneigung von bis zu 40% ist bei der manuellen Arbeit im Weinberg sicher auch ein Fitnessfaktor, führt aber auch dazu, dass die Arbeiten hier mit einer grandiosen Aussicht einhergehen. Der Boden besteht aus Muschelkalk, in diesem Teilstück auch tiefgründiger auf Wellenkalk, einer wellenartig geformten Variante des Muschelkalks. Der Boden verleiht dem Wein eine feine Mineralität und eine schön ausgeprägte Fruchtaromatik. 

Die Weinbereitung für den 2021 Der Schäfer Silvaner von Rudolf May


Die Lese der Silvaner-Trauben erfolgt in der Lage Der Schäfer - und auch in allen anderen Lagen des Weingutes - selbstverständlich manuell. So werden schon bei der Ernte die besten Trauben selektioniert. Im Weingut eingetroffen, bleibt die Maische für 1 Tag stehen, bevor der Most im großen Holz spontan vergoren wird. Nach der Gärung ist vor der Verfeinerung - diese dauerte 9 Monate im Kontakt mit der Feinhefe. Die Reifung dieses Weins kommt jetzt, in der Flasche, in Ihrem oder unserem Weinkeller. Leider ist der Wein sehr gesucht und streng limitiert, so dass wir Ihnen empfehlen möchten, sich einige Flaschen selber wegzulegen, 5 Jahre dürfen es schon werden. Es wird sich lohnen!

DE-ÖKO-006

Alles auf einen Blick
Alkoholgehalt: 12,5%
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Franken
Bio/Vegan: Bio
Falstaff Bewertung: 93+
Geschmack: Trocken
Hersteller/Importeur: Weingut Rudolf May | Im Eberstal 1 | D-97282 Retzstadt | info@weingut-may.de
Jahrgang: 2021
Lagerfähig: Lagerfähig
Rebsorten Weisswein: Silvaner
Saittavini Bewertung: 95
Stilistik: Aromatisch, Strukturiert
Typ: Weißwein
Hersteller "Weingut Rudolf May"

%
2020 Dhron Hofberger Riesling trocken
2020 Dhron Hofberger Riesling trocken
Flagge Deutschland
Mosel, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
23,65 €* UVP 27,00 €* (12.41% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (31,53 €* / 1 Liter)

2019 Weisser Burgunder Münzberg Schlangenpfiff GG
2019 Weisser Burgunder Münzberg Schlangenpfiff GG
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Weissburgunder
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
27,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

%
2021 Kestener Paulinshofberg Riesling trocken Großes Gewächs
2021 Kestener Paulinshofberg Riesling trocken Großes Gewächs
Flagge Deutschland
Mosel, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Strukturiert, Pikant
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
27,90 €* UVP 32,50 €* (14.15% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)

2020 Wehlener Sonnenuhr Riesling trocken GG Alte Reben
2020 Wehlener Sonnenuhr Riesling trocken GG Alte Reben
Flagge Deutschland
Mosel, Deutschland
Weißwein
Riesling
Kraftvoll, Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
28,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

2020 Ürziger Würzgarten Riesling trocken GG Alte Reben
2020 Ürziger Würzgarten Riesling trocken GG Alte Reben
Flagge Deutschland
Mosel, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
28,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

2022 Wehlener Sonnenuhr Riesling Alte Reben Großes Gewächs
2022 Wehlener Sonnenuhr Riesling Alte Reben Großes Gewächs
Flagge Deutschland
Mosel, Deutschland
Weißwein
Riesling
Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
29,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

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2022 Chardonnay "Gras im Ofen" Ihringer Winklerberg Hinter Winklen GG
2022 Chardonnay "Gras im Ofen" Ihringer Winklerberg Hinter Winklen GG
Flagge Deutschland
Baden, Deutschland
Weißwein
Chardonnay
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
35,95 €* UVP 40,00 €* (10.13% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (47,93 €* / 1 Liter)

2021 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling trocken Großes Gewächs
2021 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling trocken Großes Gewächs
Flagge Deutschland
Mosel, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
39,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

2017 Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG
2017 Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG
Flagge Deutschland
Baden, Deutschland
Rotwein
Spätburgunder
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
49,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (66,60 €* / 1 Liter)

2021 Silvaner Rothlauf Großes Gewächs *bio*
2021 Silvaner Rothlauf Großes Gewächs *bio*
Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Aromatisch, Kraftvoll
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
49,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (66,60 €* / 1 Liter)

2021 Silvaner Himmelspfad Großes Gewächs *bio
2021 Silvaner Himmelspfad Großes Gewächs *bio
Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
49,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

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2022 Himmelspfad Silvaner GG *bio
2022 Himmelspfad Silvaner GG *bio
Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Aromatisch, Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 98/100
52,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

2022 Rothlauf Silvaner GG *bio
2022 Rothlauf Silvaner GG *bio
Flagge Deutschland
Franken, Deutschland
Weißwein
Silvaner
Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
52,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

2020 Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs *bio
2020 Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs *bio
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Rotwein
Spätburgunder
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
59,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

2021 Ölberg-Hart Riesling trocken Großes Gewächs *bio*
2021 Ölberg-Hart Riesling trocken Großes Gewächs *bio*
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
72,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

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2021 Gimmeldingen Meerspinne Riesling Großes Gewächs *bio
2021 Gimmeldingen Meerspinne Riesling Großes Gewächs *bio
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
72,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

2023 Meerspinne Gimmeldingen Riesling Großes Gewächs *bio
2023 Meerspinne Gimmeldingen Riesling Großes Gewächs *bio
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Riesling
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
72,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

2023 Ölberg-Hart Königsbach Riesling Großes Gewächs *bio
2023 Ölberg-Hart Königsbach Riesling Großes Gewächs *bio
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Riesling
Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
72,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

2021 Königsbach Idig Riesling trocken Großes Gewächs *bio*
2021 Königsbach Idig Riesling trocken Großes Gewächs *bio*
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 97/100
78,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

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2021 Vogelsang Riesling trocken Großes Gewächs *bio*
2021 Vogelsang Riesling trocken Großes Gewächs *bio*
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
78,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (104,00 €* / 1 Liter)

2023 Neustadter Vogelsang Riesling Großes Gewächs *bio
2023 Neustadter Vogelsang Riesling Großes Gewächs *bio
Flagge Deutschland
Pfalz, Deutschland
Weißwein
Riesling
Aromatisch, Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
78,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

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2023 Idig Königsbach Riesling Großes Gewächs *bio
2023 Idig Königsbach Riesling Großes Gewächs *bio
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Pfalz, Deutschland
Weißwein
Riesling
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 97/100
78,00 €*

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